La Subdirección General de Gestión de Riesgos Alimentarios (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición AESAN) ha informado a la Comisión Europea sobre las últimas propuestas de legislación alimentaria que se van a aprobar en breve. Las propuestas son las siguientes:
- proyecto de real decreto por el que se aprueba la norma de calidad para caramelos, chicles, confites y golosinas.
- proyecto de real decreto por el que se regula la explotación y comercialización de aguas minerales naturales y aguas de manantial
- proyecto de real decreto por el que se establecen medidas singulares de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios
- proyecto de real decreto por el que se regula la excepción de aturdimiento prevista en el sacrificio de animales por ritos religiosos y la identificación de estas carnes con destino al consumo humano
- proyecto de real decreto por el que se aprueban las materias básicas para la elaboración de la goma base del chicle o goma de mascar
Ferré & Consulting Normativas AESAN, Comisión Europea, legislación alimentaria
Edición actualizada de la “Guía para la aplicación del sistema de Trazabilidad en la empresa agroalimentaria”
“La reedición de esta Guía está implícitamente enmarcada en el compromiso de la AESAN de promover políticas con directrices claras en beneficio de los consumidores, que sirvan además como soporte estructural básico para el productor”
Esta guía pretende facilitar la aplicación de las obligaciones relativas a la trazabilidad, recogidas en el artículo 18 del Reglamento 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo de 28 de enero de 2002; así como las incluidas en el resto de Reglamentos que conforman el Paquete de Higiene.
Ferré & Consulting Normativas AESAN, trazabilidad
Dentro de los Cursos de Verano de la Unviersidad Complutense la AESAN esta organizando el I Curso de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que tendrá lugar en EL Escorial del 13 al 17 de Julio. El curso presenta un enfoque integral e interdisciplinar, donde se explicarán los mecanismos de evaluación y gestión de riesgos alimentarios que son necesarios para acometer una actuación integral en las políticas de seguridad alimentaria de una forma consensuada con todas las Administraciones y organizaciones nacionales y europeas y los distintos sectores, con competencias en seguridad alimentaria y nutrición. Además se abordarán nuevos temas como son la globalización de mercados y aparición de riesgos emergentes, y la comunicación.
Pueden descargarse el programa aquí
Ferré & Consulting Formación AESAN, curso, Nutrición, Seguridad Alimentaria
Se ha publicado el pasado 21 de enero de 2009 en el Diario Oficial de la Unión Europea el Reglamento (CE) nº 41/2009 de la Comisión, de 20 de enero de 2009, sobre la composición y etiquetado de productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten.
Este Reglamento establece las condiciones que deben reunir los alimentos que se comercialicen haciendo mención a su adecuación para satisfacer las necesidades nutricionales particulares de dicho grupo de población.
El Reglamento 41/2009 se aplica tanto a los alimentos especialmente destinados a este colectivo –dietéticos-, como los alimentos de consumo ordinario que puedan ser consumidos de forma segura por la población celiaca.
Se está a la espera de la publicación de una Corrección de errores de la versión en castellano del reglamento en la que se recogerán, entre otras modificaciones, las relativas a las DENOMINACIONES DE VENTA de estos productos, que deberán ser las siguientes:
“sin gluten” en el caso de alimentos dietéticos y de consumo corriente con contenidos de gluten inferiores a 20 mg/kg
“muy bajo en gluten” sólo en el caso de alimentos dietéticos con contenidos de gluten entre 20 y 100 mg/kg
Fuente: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN)
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