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La Comisión Nacional de la Competencia ha impuesto una multa de 200.000 euros a la interprofesional del pollo, Propollo y otra de 25.000 euros a los fabricantes de pan en Asturias integrados en Ceopan. En ambos casos, los expedientes se abrieron a raíz de notas de prensa y declaraciones que pudieron establecer pautas para la subida de los precios de los alimentos que causó alarma social en 2007.

Estas multas responden a los expedientes iniciados por ese organismo el pasado año a raíz de la fuerte subida de los precios de las materias primas y su impacto en los productos transformados. Las dos multas se suman a otra de 100.000 euros impuesta a la interprofesional del huevo por el mismo motivo. Están pendientes de resolución otros expedientes abiertos a varias asociaciones (harinas, dulces, helados, pastelería, chocolate, pastas o salsas), todas ellas integradas en la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).

En el caso de Ceopan, Competencia abrió el expediente ante declaraciones de los responsables de la organización sobre la necesidad de que el precio de la barra de pan fuera de 0,90 euros para compensar el encarecimiento de las materias primas. En el expediente a los productores de pollos, Competencia tomó como referencia notas de prensa y declaraciones de los responsables de la interprofesional donde se indicaba que debían subir los precios por el aumento de los costes de producción.

La interprofesional del sector del huevo celebró ayer asamblea y baraja recurrir la sanción por falta de pruebas. El presidente de Propollo, Federico Félix, ha convocado asamblea de la interprofesional el lunes próximo para estudiar la resolución y adoptar medidas.

En medios agrarios se ve la necesidad de plantear a la Administración la situación de las interprofesionales para analizar su futuro. El secretario de Estado de Medio Ambiente, José Puxeu, se ha reafirmado en su apoyo a las interprofesionales y su disposición a negociar, salvo unos precios mínimos.

Ferré & Consulting Panadería Asturias, fabricantes de pan, multa, subidas precios

Ya nadie espera que un buen vino esté prensado con los pies, sino elaborado con mucha ciencia. Lo mismo pasa con el pan: queremos romper la barrera entre el pan industrial y el pan artesanal”. Pere Gallés, fundador y presidente del fabricante de masas congeladas (70% pan, 30% bollería) Europastry, asegura que ha conseguido su propósito de fabricar el pan rústico, como lo hacían su padre y su abuelo, pero de la forma más tecnificada. Este nuevo producto, denominado Gran Reserva, es un pan de alta tecnología, sin conservantes, que se somete no a una sino a tres fermentaciones.

Para su desarrollo, Europastry ya ha invertido 45 millones en dos líneas de producción en su planta de Vallmoll (Tarragona), y prevé otros 15 millones en el 2010. En total, se habrán destinado al producto 60 millones en tres años, la mitad de las inversiones del grupo.

Los formatos de Gran Reserva ya representan un 10% de su producción de masa ultracongelada. La plantilla en Vallmoll ha aumentado en un centenar de personas,hasta las 300. “El pan Gran Reserva es una apuesta estratégica para crecer en los próximos años”, dijo Jordi Gallés, director general. “Responde a latendencia del mercado hacia los productos de calidad y valor añadido, y nos permitirá potenciar las exportaciones”, que ahora representan el 15%, añadió el consejero delegado, Jordi Morral.

Europastry facturó 360 millones de euros en el 2008, un 10% más, y este año “seguimos creciendo en esta línea”, aseguró Jordi Gallés.El resto de las inversiones se destinan a almacenes frigoríficos y al desarrollo de su otro producto estrella, los dots (doughnuts), que fabrica en Rubí y que representanel 15% de ventas, entre otros, a la cadena Starbucks para toda la Europa continental. Europastry, propietaria también de la cadena Molí Vell (270 panaderías), tiene 10 plantas (9 en España y una en Portugal), una plantilla de 2.500 personas y una cuota del 35% del mercado de masas congeladas en España. Cuenta con oficinas comerciales en París y en Holanda, y acaba de abrir en EE.UU. de la mano clientes como Áreas y hoteles. El grupo está controlado por la familia Gallés (72%), Vall Company (24%), y directivos.

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Panrico acaba de ampliar sus dominios en el mundo de la alimentación. La empresa propiedad del fondo de capital riesgo británico Apax Partners acaba de adquirir a la reina de la bollería industrial, la compañía aragonesa La Bella Easo, hasta ahora propiedad del grupo italiano Barilla, por una cifra que ha rondado los 25 millones de euros, según fuentes del sector.

Con esta adquisición, que incluye la planta de producción de Zaragoza, con una capacidad productiva de 35.000 toneladas al año, La Bella Easo pasa a formar parte del grupo de empresas controladas por Iberian Foods en España, entre las que destaca Panrico.

La facturación neta de La Bella Easo en productos de bollería y pan industrial fue de 46,1 millones de euros en 2008. Entre sus principales productos figuran las magdalenas, el pan de leche y toda la gama de la marca Doo Wap.

Por su parte, la multinacional italiana Barilla continuará operando en el mercado español con sus marcas Barilla (pasta y salsas) y Wasa (pan crujiente).

La Bella Easo, que nació en 1968 en un pequeño obrador de Panadería en La Puebla de Alfindén (Zaragoza), inició en 1972 la producción industrial y a principios de los años 90 se integró en el grupo francés Harry’s, que el pasado año se fusionó con Barilla.

La compañía ha sufrido en el último año los perversos efectos de la crisis económica y el creciente avance de la marca blanca, lo que provocó a finales de año pasado tuviera que despedir a casi un centenar de trabajadores.

Apax Partners, que gestiona más de 20.000 millones de euros de inversores de todo el mundo, invierte en los sectores de tecnología y telecomunicaciones, distribución y consumo, medios de comunicación, sanidad y servicios financieros.

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